農相、鶏肉需要増は「節約志向」 店頭価格過去最高の要因を説明 物価高

農相、鶏肉需要増は「節約志向」　店頭価格過去最高の要因を説明
6/2(火) 10:25配信
共同通信
https://news.yahoo.co.jp/articles/6082f353bb302d87630149107958dc2441b890bb

　鈴木憲和農相は2日の閣議後会見で、5月に鶏肉（もも肉）の店頭平均価格が過去最高になった要因について「物価高を背景とする消費者の節約志向で、牛肉や豚肉から需要がシフトしている」と説明した。農林水産省が実施した食品価格動向調査で、100グラム154円に値上がりした。
（後略）

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そう遠くない将来に、低所得者層から順に、鶏肉すら手が届かなくなり、代用肉（大豆肉）や昆虫食に移行する生活を想定してください。